Acide érythorbique
Informations de base
Modèle: EHP-5084
Description du produit
L'acide érythorbique ou érythorbate, anciennement appelé acide isoascorbique et acide D-araboascorbique, est un stéréoisomère de l'acide ascorbique.
Et ses propriétés chimiques ont de nombreuses similitudes avec le Vc, mais en tant qu’antioxydant, il a l’avantage inimitable que le Vc n’a pas: premièrement, il est supérieur à l’anti-oxydation que le Vc, donc, mélangé au Vc, il peut protéger efficacement le propriétés Vc composant en améliorant les propriétés ont de très bons résultats, tout en protégeant la couleur Vc. Deuxièmement, une sécurité accrue, aucun résidu dans le corps humain, participant au métabolisme après absorption par le corps humain, qui peut être transformé en Vc partiellement. Au cours des dernières années, la médecine chinoise a supposé que les films Vc, Vc Yinqiao-Vc et les produits de soins de santé constituaient des informations complémentaires, et donnait de bons résultats.
L'acide érythorbique, anciennement appelé acide isoascorbique et acide D-araboascorbique, est un stéréoisomère de l'acide ascorbique (vitamine C). Il s'agit d'un additif alimentaire à base de végétal produit à partir de saccharose. Il est noté E numéro E315 et est largement utilisé comme antioxydant dans les aliments transformés.
Des essais cliniques ont été menés pour étudier les aspects de la valeur nutritionnelle de l'acide érythorbique. L'un de ces essais a examiné les effets de l'acide érythorbique sur le métabolisme de la vitamine C chez les femmes jeunes; aucun effet sur l'absorption de vitamine C ou la clairance corporelle n'a été trouvé. Une étude ultérieure a révélé que l'acide érythorbique est un puissant activateur de l'absorption du fer non hémique.
Depuis que la Food and Drug Administration américaine a interdit l'utilisation de sulfites en tant qu'agent de conservation dans les aliments destinés à être consommés frais (tels que les ingrédients de salades), l'utilisation de l'acide érythorbique en tant qu'agent de conservation a augmenté. Il est également utilisé comme agent de conservation dans la charcuterie et les légumes surgelés.
Groupes de Produits : Ingrédients alimentaires